Baumstamm-Plätzchen

Name: Baumstamm-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 48 Plätzchen
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 500 g Mehl; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 200 g Zartbitterschokolade; 50 g Butter; Dekorative Streusel

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die festliche Atmosphäre mit diesen köstlichen Baumstamm-Plätzchen, die perfekt für die Weihnachtszeit sind. Diese liebevoll gestalteten Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Festtagstisch. Mit einer Kombination aus zartem Teig und schokoladiger Glasur versetzen sie jeden in Weihnachtsstimmung. Ideal zum Verteilen oder als süßes Geschenk, bringen diese Plätzchen Freude in jede Weihnachtsfeier.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T07:49:03.744Z

Die Baumstamm-Plätzchen sind eine beliebte Ergänzung zu jeder Weihnachtsfeier. Jedes Plätzchen ist ein kleines Kunstwerk und wird sicherlich Familie und Freunde begeistern.

Eine festliche Tradition

Baumstamm-Plätzchen repräsentieren nicht nur kulinarische Exzellenz, sondern auch eine liebevolle Tradition in der Weihnachtszeit. Diese Kekse erinnern an die Wärme von Kaminfeuern und das Zusammensein mit Familie und Freunden. In vielen Haushalten werden sie Jahr für Jahr gebacken, und jede Familie fügt ihre eigene Note hinzu, indem sie besondere Gewürze oder Dekorationen verwenden. So entwickeln sich im Laufe der Zeit herzliche Erinnerungen, die mit jedem Bissen zurückkehren.

Die Kombination aus zartem, mürbem Teig und einer reichhaltigen Schokoladenglasur macht diese Plätzchen zu einem Favoriten für Groß und Klein. Die süße Note der Schokolade in Verbindung mit der leichten Vanillenote des Teigs sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die kreative Gestaltung der Plätzchen eröffnet unzählige Möglichkeiten, sie je nach Anlass zu dekorieren.

Ideale Geschenke aus der eigenen Küche

Selbstgebackene Baumstamm-Plätzchen sind ideale Geschenke für Familie, Freunde und Nachbarn während der Weihnachtszeit. Sie vermitteln nicht nur Zuneigung, sondern sind auch ein Ausdruck von Kreativität und Hingabe. Verpackt in einer schönen Box oder auf einem festlichen Teller angeboten, sind sie eine wunderbare Überraschung für Bargäste oder als Mitbringsel zu Feierlichkeiten. Solche Geschenke haben oft den grenzenlosen Wert von Gemeinschaft und Freude.

Zusätzlich bieten Baumstamm-Plätzchen die Möglichkeit, seine eigene Handschrift in der Küche einzubringen. Durch Variationen im Teig oder in der Glasur kann jeder seine persönliche Note an den Plätzchen verwirklichen. Vielleicht fügen Sie etwas Zimt für ein weihnachtliches Aroma hinzu oder verwenden weiße Schokolade für eine andere süße Facette. Die Variabilität spricht nicht nur die Geschmacksnerven an, sondern auch die kreative Ader jeder Bäckerin und jedes Bäckers.

Ideen zur Dekoration

Die dekorativen Streusel sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine großartige Möglichkeit, die Plätzchen optisch ansprechend zu gestalten. In verschiedenen Farben und Formen erhältlich, können sie je nach Anlass ausgewählt werden. Für die Weihnachtszeit eigenen sich goldene oder silberne Streusel besonders gut, während bunte Streusel an Kindergeburtstage erinnern. Die Gestaltung mit essbaren Glitzer gibt den Baumstamm-Plätzchen eine festliche Note und lässt sie auf jeder Kaffeetafel strahlen.

Alternativ können Sie auch andere Dekorationen wie getrocknete Früchte, Nüsse oder sogar Marzipan verwenden. Diese Zutaten verleihen den Plätzchen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern machen sie auch zu einem persönlichen Kunstwerk. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und schaffen Sie einzigartige Kreationen, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken.

Zutaten für die Baumstamm-Plätzchen

Für den Teig

250 g Butter
200 g Zucker
500 g Mehl
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Für die Glasur

200 g Zartbitterschokolade
50 g Butter
Dekorative Streusel

Diese Zutaten sind für die Zubereitung der Baumstamm-Plätzchen notwendig. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Mehl nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) etwa 15 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Glasur hinzufügen

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die ausgekühlten Plätzchen mit der Glasur bestreichen und nach Belieben mit Streuseln dekorieren.

Nachdem die Plätzchen dekoriert sind, lassen Sie sie auf einem Gitter trocknen.

Variationen des Rezepts

Das Rezept für Baumstamm-Plätzchen lässt sich leicht variieren. Versuchen Sie, dem Teig verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Eine Prise Zimt, Muskatnuss oder sogar ein Hauch von Ingwer können dem Keks ein ganz neues Geschmacksprofil verleihen. Auch Nüsse können eine köstliche Ergänzung sein und bringen eine besondere Textur in jeden Bissen.

Für eine noch reichhaltigere Geschmackskomplexität können Sie die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade oder sogar weiße Schokolade ersetzen. Diese Variationen bieten nicht nur eine breite Palette an Geschmäckern, sondern auch Möglichkeiten zur kreativen Präsentation der Plätzchen.

Aufbewahrungstipps

Damit Ihre Baumstamm-Plätzchen frisch und lecker bleiben, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie trocken werden. An einem kühlen, dunklen Ort bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie in Folie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar.

Es ist wichtig, darauf zu achten, dass die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einlagern. Dadurch wird verhindert, dass sich Feuchtigkeit im Behälter staut, was die Textur der Kekse beeinträchtigen könnte. Wenn Sie bereit sind, die Plätzchen zu genießen, können Sie sie leicht auftauen, ohne dass der Geschmack oder die Konsistenz leidet.

Kulinarische Inspiration

Die Baumstamm-Plätzchen bieten eine hervorragende Grundlage für kulinarische Experimente. Lassen Sie sich von anderen Weihnachtsgebäck inspirieren und kombinieren Sie verschiedene Rezepte. Vielleicht möchten Sie das Teigrezept als Basis für Lebkuchenhäuser oder -figuren verwenden. Die Möglichkeiten sind schier endlos und fördern die Kreativität in der Küche.

Nutzen Sie die Zeit des Backens, um gemeinsam mit der Familie oder Freunden besondere Erinnerungen zu kreieren. Backen kann eine großartige Möglichkeit sein, Zeit mit Ihren Liebsten zu verbringen und Traditionen zu schaffen. Kombinieren Sie das Plätzchenbacken mit Themenabenden oder festlichen Feiern, um eine Schar fröhlicher Haus- und Weihnachtshelfer zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen im Voraus backen?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut lagern und können einige Tage im Voraus gebacken werden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Verpackung bis zu 2 Wochen haltbar.