Hähnchen Kohl Pfannen Suppe

Name: Hähnchen Kohl Pfannen Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Weißkohl, gehackt; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Zeitlose Familienrezepte

Ich liebe es, in der kalten Jahreszeit eine wärmende Suppe zu kochen. Die Hähnchen Kohl Pfannen Suppe verbindet frisches Gemüse mit zartem Hähnchenfleisch und einer aromatischen Brühe, die einfach unwiderstehlich ist. Diese Suppe ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern sie bringt auch die Aromen der Saison perfekt zur Geltung. Während des Kochens habe ich einige Gewürze hinzugefügt, die der Suppe eine besondere Note verleihen. Ich kann es kaum erwarten, sie mit Freunden zu teilen, während wir uns um einen warmen Tisch versammeln.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:34:28.538Z

Als ich das erste Mal die Hähnchen Kohl Pfannen Suppe zubereitet habe, wusste ich sofort, dass sie zu einem meiner Lieblingsrezepte werden würde. Die Kombination aus Hähnchen, frischem Kohl und einer Vielzahl von Gewürzen sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der sowohl herzhaft als auch beruhigend ist.

Ein kleiner Trick, den ich herausgefunden habe, ist, das Hähnchen vor dem Hinzufügen zum Gemüse kurz anzubraten. Das gibt dem Fleisch eine wunderbar knusprige Oberfläche und intensiviert den Geschmack der Suppe. Probiert es aus, und ihr werdet den Unterschied schmecken!

        Warum du diese Suppe lieben wirst
        Herzhafter Geschmack mit frischem Gemüse
Schnelle und einfache Zubereitung für jeden Tag
Ideale wärmende Mahlzeit für kalte Tage

      

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in dieser Hähnchen Kohl Pfannen Suppe spielt eine wichtige Rolle für den Gesamtgeschmack und die Textur. Die Hähnchenbrustfilets bringen nicht nur Proteine, sondern auch einen ausgeprägten Geschmack, der sich hervorragend mit der Brühe verbindet. Achte darauf, die Hähnchenstücke gleichmäßig anbräunen, bis sie eine goldene Farbe haben; das gibt der Suppe eine tiefere Geschmacksdimension.

Der Weißkohl ist das Herz der Suppe und sorgt für eine angenehme Konsistenz. Er wird weich, behält aber genug Biss, um einen interessanten Kontrast zu den zarten Hähnchenstücken zu bieten. Wenn du keinen Weißkohl hast, kannst du auch grünen Kohl oder sogar Spinat verwenden, wobei letzterer jedoch kürzer gekocht werden sollte, um seine leuchtende Farbe und Nährstoffe zu erhalten.

Tipps zum Kochen

Bei der Zubereitung dieser Suppe ist es wichtig, die Hitze gut zu regulieren. Wenn das Gemüse angebraten wird, achte darauf, dass die Zwiebeln glasig sind, bevor du den Kohl hinzufügst. Dies bedeutet, dass sie ausreichend Zeit hatten, sich zu entfalten und ihre Süße freizusetzen. Das Hinzufügen von Gewürzen zu Anfang ermöglicht es, dass sich ihre Aromen besser entfalten, während das Gemüse und das Hähnchen garen.

Ein weiterer praktischer Tipp ist, die Brühe vor dem Hinzufügen der Gewürze zu erhitzen. So kannst du sicherstellen, dass deine Suppe gleichmäßig kocht, ohne dass es zu Temperaturschwankungen kommt. Die Brühe sollte sanft sprudeln, wenn du die Hitze reduzierst, damit das Gemüse die Aromen vollständig aufnehmen kann. Du kannst die Suppe auch nach Belieben verlängern, falls du eine etwas flüssigere Konsistenz bevorzugst.

Zutaten

Für diese köstliche Hähnchen Kohl Pfannen Suppe benötigst du die folgenden Zutaten:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
200 g Weißkohl, gehackt
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten bilden die Grundlage für eine wohlschmeckende Suppe, die ganze Familie erfreuen wird!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Hähnchen Kohl Pfannen Suppe:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Dann herausnehmen und beiseitelegen.

Gemüse hinzufügen

Im gleichen Topf Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann den gehackten Kohl hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.

Brühe und Gewürze

Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das gebratene Hähnchen wieder in den Topf geben.

Kochen lassen

Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren!

Fertig ist die köstliche Hähnchen Kohl Pfannen Suppe!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen kannst du auch etwas Hühnerbrühe hinzufügen, wenn die Suppe zu dick erscheint. Auch das Variieren mit verschiedenen Gemüsesorten macht dieses Rezept spannend.

Aufbewahrung und Variationen

Diese Hähnchen Kohl Pfannen Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst die Reste in luftdicht geschlossenen Behältern im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie durchgehend warm ist. Wenn du die Suppe portionsweise einfrierst, achte darauf, dass sie vor dem Einfrieren gut abgekühlt ist, um Eiskristalle zu vermeiden.

Solltest du Abwechslung suchen, gibt es zahlreiche Variationen. Du könntest zum Beispiel einige gewürfelte Kartoffeln oder Kichererbsen hinzufügen, um die Suppe gehaltvoller zu machen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Kräutern, wie frischem Thymian oder Rosmarin, verleiht der Suppe eine interessante Note. Wenn du es etwas schärfer magst, füge ein wenig Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzu!

Serviervorschläge

Um die Aromen der Suppe noch weiter zu intensivieren, serviere sie mit frischem Brot oder knusprigen Brötchen. Das Brot eignet sich hervorragend zum Dippen und ergänzt die wärmende Wirkung der Suppe perfekt. Du kannst auch ein wenig geriebenen Parmesan oder einen Schuss Sahne für eine noch cremigere Konsistenz hinzufügen.

Eine weitere Möglichkeit, diese Suppe zu servieren, ist in einer Schüssel über Reis oder Quinoa. Diese Kombination macht das Gericht noch sättigender und bringt ein neues Geschmackserlebnis. Unabhängig davon, wie du es servierst, wird die Hähnchen Kohl Pfannen Suppe sicherlich ein Hit sein und die Herzen deiner Gäste erwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe schmeckt auch am nächsten Tag noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Bohnen ersetzen, um eine vegetarische Version zu machen.

→ Welches Gemüse kann ich zusätzlich verwenden?

Zusätzlich eignet sich auch Sellerie, grüne Bohnen oder auch Spinat gut in dieser Suppe.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleibt sie bis zu 3 Tage frisch.