Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta

Name: Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten; 4 Eier; 100 g Feta-Käse, zerbröckelt; Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie die Aromen des Orients mit dieser köstlichen Shakshuka mit Feta. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das perfekt für jedes Frühstück oder Brunch ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T16:43:56.380Z

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das aus Eiern in einer würzigen Tomatensauce besteht. Diese Variante mit Feta bringt eine cremige Note in das Gericht und macht es zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit frischen Kräutern und Gewürzen
Einfache Zubereitung, perfekt für Kochanfänger
Ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch mit Freunden

      

Die Ursprünge der Shakshuka

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht des Nahen Ostens, das in vielen Ländern, einschließlich Israel, Tunesien und Ägypten, beliebt ist. Es wird oft als Frühstück oder leichtes Mittagessen serviert und ist bekannt für seine einfache Zubereitung und köstlichen Aromen. Ursprünglich wurde Shakshuka in der arabischen Küche zubereitet, hat jedoch im Laufe der Jahre viele Variationen und Interpretationen erfahren.

Die Hauptbestandteile sind Eier, die in einer würzigen Tomatensoße gekocht werden, die mit verschiedenen Gewürzen und frischem Gemüse angereichert ist. Jede Region hat ihre eigene Version, oft mit regionalen Zutaten, die die Vielfalt und den Reichtum der verschiedenen Kulturen widerspiegeln.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Shakshuka ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Verwendung von frischen Zutaten wie Tomaten, Paprika und Kräutern sorgt dafür, dass dieses Gericht reich an Vitaminen und Antioxidantien ist. Tomaten sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Lycopin, einem starken Antioxidans, das herzgesund ist und das Risiko bestimmter Krankheiten senken kann.

Eier sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten essentielle Aminosäuren, die für den Körper wichtig sind. Der Feta-Käse fügt einen cremigen, salzigen Geschmack hinzu und bietet zusätzliches Kalzium. Zusammen ergeben diese Zutaten eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Tipps für die perfekte Shakshuka

Um die perfekte Shakshuka zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Kochtechniken anzuwenden. Achten Sie darauf, die Zwiebeln und Paprika gut anzubraten, damit sie süß und aromatisch werden. Das langsame Köcheln der Tomatensauce ist entscheidend, um die Aromen zu intensivieren und eine reichhaltige, dicke Konsistenz zu erreichen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Zum Beispiel kann das Hinzufügen von Chili für einen scharfen Kick sorgen oder frische Kräuter wie Basilikum oder Minze für eine erfrischende Note. Servieren Sie die Shakshuka am besten direkt aus der Pfanne, um das rustikale Flair des Gerichts zu unterstreichen.

Zutaten

Zutaten für Shakshuka

2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
4 Eier
100 g Feta-Käse, zerbröckelt
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzugeben und 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

Tomatensauce zubereiten

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Eier hinzufügen

Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in die Sauce machen und vorsichtig die Eier hineinschlagen. Den Feta über die Eier streuen und den Deckel auf die Pfanne setzen. 5-7 Minuten garen, bis die Eier den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Servieren

Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und sofort servieren. Genießen Sie die Shakshuka mit frischem Brot.

Variationen der Shakshuka

Es gibt unzählige Variationen der Shakshuka, die sich je nach Region und persönlichen Vorlieben unterscheiden. In einigen Rezepten wird beispielsweise Spinat oder Zucchini hinzugefügt, um das Gemüseangebot zu erweitern und zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Andere Varianten beinhalten das Hinzufügen von Bohnen für mehr Protein und Füllkraft.

Eine weitere beliebte Variation ist die Shakshuka mit Wurst, bei der scharfe oder milde Würstchen in die Sauce integriert werden. Diese Version bringt mehr Geschmack und eine herzhaftere Note in das Gericht, perfekt für Fleischliebhaber.

Serviervorschläge

Shakshuka wird traditionell mit frischem Brot serviert, das perfekt dazu geeignet ist, die köstliche Sauce aufzutunken. Baguette, Pita oder ein rustikales Bauernbrot sind ausgezeichnete Begleiter. Wenn Sie nach einer glutenfreien Option suchen, können Sie auch mit Gemüsesticks servieren, die das Gericht leicht und gesund halten.

Für ein komplettes Frühstückserlebnis können Sie die Shakshuka mit einer Seite von Joghurt oder einem frischen Salat servieren. Dies bringt zusätzliche Frische und hilft, die Aromen auszugleichen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Shakshuka zubereiten und Reste haben, können diese im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange in der Sauce zu lassen, da sie sonst überkochen können. Es ist am besten, die Shakshuka ohne die Eier aufzubewahren und diese erst beim Erwärmen hinzuzufügen.

Das Aufwärmen erfolgt am besten in einer Pfanne, um die Konsistenz zu bewahren. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um die Sauce wieder geschmeidig zu machen, und schlagen Sie die Eier direkt in die Pfanne, um sie frisch zu garen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Eier auch anders zubereiten?

Ja, Sie können die Eier auch pochieren oder braten, wenn Sie das bevorzugen.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch gesünder zu machen.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind bis zu 2 Tage haltbar.

→ Kann ich den Feta durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können auch anderen Käse wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, aber der Geschmack wird sich ändern.