Rocher-Kekse
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Rocher-Kekse, die mit einer Kombination aus zarter Schokolade, knackigen Haselnüssen und einem Hauch von Nougat begeistern. Diese himmlischen Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit und ein wahrer Genuss für alle Plätzchenliebhaber. Einfach zubereitet und ideal zum Verschenken oder selbst Genießen, bringen sie festliche Stimmung auf jeden Kaffeetisch. Lassen Sie sich von der Kombination aus knusprigen und schokoladigen Aromen verführen und machen Sie diese Leckerei zu einem Highlight Ihres Plätzchen-Buffets!
Die Rocher-Kekse sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Fest für die Augen. Mit ihrer schokoladigen Glasur und der knackigen Haselnussschicht sind sie ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Ideal für die Winterzeit, bringen sie sowohl Freude als auch Genuss in jeden Haushalt.
Die perfekte Kombinationsvielfalt
Rocher-Kekse sind eine exquisite Mischung aus Zutaten, die perfekt harmonieren. Die Kombination aus zarter Zartbitterschokolade und aromatischen Haselnüssen bietet einen intensiven Geschmack, der sowohl Schokoladenliebhaber als auch Nussfreunde begeistert. Die Verwendung von Nougat verleiht den Keksen eine zusätzliche Dimension, die sie besonders unwiderstehlich macht. Diese Kekse sind mehr als nur ein Snack; sie sind eine Geschmacksexplosion, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.
Die kontrastierenden Texturen – die knusprigen Haselnüsse und die weiche Schokoladenmasse – sorgen für ein genussvolles Mundgefühl. Diese Vielfalt an Texturen macht die Rocher-Kekse besonders einzigartig und lädt dazu ein, immer wieder hineinzugreifen. Ob bei einer festlichen Kaffeeeinladung oder einfach zum persönlichen Genuss, diese Kekse sind eine perfekte Wahl.
Die ideale Begleitung für festive Anlässe
Gerade zur Weihnachtszeit sind Rocher-Kekse ein absolutes Muss. Ihr ansprechendes Aussehen und der köstliche Geschmack machen sie zu einer idealen Ergänzung für jedes Plätzchen-Buffet. Sie bringen nicht nur festliche Stimmung auf den Tisch, sondern sind auch ein herzhaftes Geschenk für Freunde und Familie. Verpackt in einer hübschen Box sind sie eine liebevolle Geste, die immer geschätzt wird.
Die Kekse können zudem vielseitig in Ihrer Weihnachtsbäckerei eingesetzt werden. Kombinieren Sie sie mit anderen Keksen oder servieren Sie sie stolz als Showstopper auf Ihrer Kaffeetafel. Ihre Gäste werden von der Kombination aus Geschmack und Aussehen begeistert sein und garantiert nach mehr verlangen.
Häufige Fragen zu Rocher-Keksen
Zutaten
Für die perfekten Rocher-Kekse benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Nougat
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Rocher-Kekse:
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
Haselnüsse rösten
Die Haselnüsse in einer Pfanne leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und grob hacken.
Teig herstellen
In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Nougat hinzufügen
Den Nougat in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Die gehackten Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen.
Kekse formen und backen
Den Teig in kleine Portionen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse fest und leicht gebräunt sind.
Abkühlen und servieren
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Rocher-Kekse!
Allergene und Austauschmöglichkeiten
Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Zutaten in Rocher-Keksen anzupassen. Anstelle von Haselnüssen können Sie Mandeln oder Walnüsse verwenden. Diese Nüsse bringen einen anderen Geschmack, harmonieren jedoch ebenfalls gut mit Schokolade und Nougat.
Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Dies wird den Keksen keineswegs schadend sein und sie können weiterhin in denselben köstlichen Genuss eintauchen. Auch der Zucker kann durch natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden, um es gesünder zu gestalten.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Rocher-Kekse sind bei richtiger Aufbewahrung mehrere Wochen haltbar. Lagern Sie sie am besten in einer luftdichten Dose, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren. Es empfiehlt sich, die Kekse in Schichten zu lagern, zwischen denen Sie Backpapier legen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Sie können die Kekse auch einfrieren, falls Sie sie länger aufbewahren möchten. Verpacken Sie sie dazu in einem Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie bei Bedarf, um sie wieder aufzutauen. So haben Sie immer eine süße Überraschung parat, wann immer der Heißhunger aufkommt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter etwa 2 Wochen haltbar.
Rocher-Kekse
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Rocher-Kekse, die mit einer Kombination aus zarter Schokolade, knackigen Haselnüssen und einem Hauch von Nougat begeistern. Diese himmlischen Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit und ein wahrer Genuss für alle Plätzchenliebhaber. Einfach zubereitet und ideal zum Verschenken oder selbst Genießen, bringen sie festliche Stimmung auf jeden Kaffeetisch. Lassen Sie sich von der Kombination aus knusprigen und schokoladigen Aromen verführen und machen Sie diese Leckerei zu einem Highlight Ihres Plätzchen-Buffets!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Nougat
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.
Die Haselnüsse in einer Pfanne leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und grob hacken.
In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl und eine Prise Salz dazugeben und zum Teig verarbeiten.
Den Nougat in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Die gehackten Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen.
Den Teig in kleine Portionen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse fest und leicht gebräunt sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 13 g
- Eiweiß: 2 g