Spritzgebäck – schnell und einfach

Name: Spritzgebäck – schnell und einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: ca. 40 Stück
Ingredients: 250 g Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 500 g Mehl; 1 TL Backpulver; Schokolade zum Überziehen; bunte Streusel; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erfreuen Sie sich an diesem unkomplizierten Rezept für klassisches Spritzgebäck, das sowohl zur Weihnachtszeit als auch das ganze Jahr über genossen werden kann. Diese buttrigen, zarten Plätzchen sind in kürzester Zeit zubereitet und lassen sich perfekt mit verschiedenen Toppings und Füllungen anpassen. Ideal für das Plätzchenbacken mit der Familie oder als süßes Mitbringsel, wird dieses Spritzgebäck Ihre Gäste begeistern und sorgt für eine festliche Atmosphäre.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T17:30:11.426Z

Spritzgebäck ist ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Mit diesem einfachen Rezept können Sie köstliche Kekse backen, die immer gelingen.

Die perfekte Ergänzung für jede Feier

Spritzgebäck ist nicht nur ein klassisches Weihnachtsgebäck, sondern eignet sich auch hervorragend für andere Feierlichkeiten. Ob Geburtstag, Ostern oder einfach nur eine gemütliche Teepause – diese zarten Plätzchen bringen immer Freude auf den Tisch. Ihre vielseitige Gestalt und die Möglichkeit zur Dekoration machen sie zum idealen Snack für jede Gelegenheit.

Die einfache Zubereitung ermöglicht es, diese Plätzchen zusammen mit Freunden oder der Familie zu backen. Kinder können beim Spritzen der Kekse helfen und ihre Lieblingsdekorationen auswählen, wodurch das Backen zu einem lustigen gemeinsamen Erlebnis wird.

Variationsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil des Spritzgebäcks ist die Vielzahl an Möglichkeiten, die sich Ihnen bieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie z.B. Zitronen- oder Orangenabrieb zum Teig hinzufügen. Auch ein Hauch von Zimt sorgt für eine winterliche Note.

Für eine geschmackliche Überraschung können Sie die Plätzchen mit Marmelade füllen oder verschiedene Nüsse in den Teig einarbeiten. So wird jedes Blech zu einem individuellen Genuss, der Ihre Gäste immer wieder begeistert.

Tipps für das perfekte Spritzgebäck

Um sicherzustellen, dass Ihr Spritzgebäck die richtige Konsistenz hat, empfiehlt es sich, die Butter vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur kommen zu lassen. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser vermischen und der Teig schön geschmeidig wird.

Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst austrocknen können. Die perfekte Garzeit ist, wenn die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte noch hell bleibt. Lassen Sie die gebackenen Kekse auf einem Gitter gut auskühlen, bevor Sie mit der Dekoration beginnen.

Zutaten

Für den Teig

250 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
500 g Mehl
1 TL Backpulver

Für die Dekoration

Schokolade zum Überziehen
bunte Streusel
Puderzucker zum Bestäuben

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und das Salz hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Spritzgebäck spritzen

Den Teig in eine Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Häufchen spritzen. Achten Sie darauf, genug Abstand zwischen den Gebäckstücken zu lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Dekorieren

Die Plätzchen nach Wunsch dekorieren, z.B. mit geschmolzener Schokolade und bunten Streuseln. Alternativ mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Spritzgebäck!

Häufige Fragen zum Spritzgebäck

Wie lange kann ich mein Spritzgebäck aufbewahren? Ideal ist es, die Plätzchen in einer luftdichten Dose zu lagern. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Sie können auch ungarniert eingefroren werden, was sie ideal für die Vorbereitung im Voraus macht.

Kann ich den Teig variieren? Ja, Sie können den Teig nach Geschmack anpassen, indem Sie Aromen oder Gewürze hinzufügen. Versuchen Sie doch einmal Mandel- oder Karamellgeschmack für eine interessante Abwechslung.

Die perfekte Dekoration

Wenn es um die Dekoration Ihres Spritzgebäcks geht, sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Arbeiten Sie mit verschiedenen Schokoladensorten und farbenfrohen Streuseln für einen festlichen Look. Nutzen Sie auch essbaren Glitzer für einen glamourösen Effekt, besonders zu festlichen Anlässen.

Sie können die Plätzchen auch mit einer schönen Zuckerglasur überziehen oder einfach mit Puderzucker bestäuben. Eine hübsche Präsentation Ihrer Kreationen überzeugt nicht nur im Geschmack, sondern macht auch optisch einiges her.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer gut verschlossenen Dose sind die Plätzchen bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich den Teig einfrieren?

Ja, der Teig lässt sich eingefrieren und hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate.