Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Name: Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne); 200 g Brokkoli, in Röschen; 400 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Mit diesem Rezept für cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches und nahrhaftes Familienessen! Zartes Hähnchenfleisch kombiniert mit knackigem Brokkoli und einer samtigen, cremigen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das beruhigt und sättigt. Ideal für hektische Wochentage, lässt sich dieses Gericht schnell zubereiten und ist perfekt für alle, die gesunde und schmackhafte Mahlzeiten lieben.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T03:41:55.954Z

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Es bringt die Familie zusammen und sorgt für ein Vollwertgericht, das alle satt macht.

Die perfekte Kombination für Familienessen

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist mehr als nur eine Mahlzeit; sie ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage, an denen Zeit kostbar ist. Dieses Rezept verbindet zartes Hähnchenfleisch mit frischem, knackigem Brokkoli und einer köstlichen, cremigen Sauce, die den Gaumen beschmeichelt. Die einfache Zubereitung macht es zu einem idealen Gericht, das selbst die wählerischsten Esser begeistert. Sie wird schnell zum Lieblingsessen Ihrer Familie.

Die Kombination aus Pasta und Gemüse ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während das Hähnchen eine hervorragende Eiweißquelle bietet. Zusammen mit der Sahnesauce erhält man eine harmonische Mischung, die sowohl sättigend als auch gesund ist. So wird dieses Gericht zu einer ausgewogenen Wahl für den Hauptgang.

Ein schnelles Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig. Sie können die Pasta je nach Vorlieben variieren und zum Beispiel Vollkornpasta oder glutenfreie Alternativen verwenden. Auch bei den Gemüsesorten lässt sich kreativ arbeiten. Fügen Sie Karotten, Zucchini oder Paprika hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. So bleibt das Rezept spannend und abwechslungsreich für die ganze Familie.

Dank der schnellen Zubereitung ist dieses Gericht auch perfekt für unerwartete Gäste oder nach einem langen Arbeitstag. In weniger als 30 Minuten haben Sie ein köstliches Essen auf dem Tisch, das alle satt und glücklich macht. Sie werden überrascht sein, wie schnell sich die Aromen entfalten und die Zutaten zu einer köstlichen Sauce verschmelzen.

Zutaten

Für die Pasta

300 g Pasta (z.B. Penne)
200 g Brokkoli, in Röschen
400 g Hähnchenbrust, gewürfelt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zur Garnierung

Zubereitung

Pasta kochen

Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. In den letzten 3 Minuten die Brokkoliröschen hinzufügen. Abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Sauce zubereiten

Sahne in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und den Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Alles vermengen

Die gekochte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass alles mit der Sauce bedeckt ist. Kurz erhitzen und dann vom Herd nehmen.

Servieren

Auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Pasta perfekt al dente ist, sollten Sie die Kochzeit auf der Verpackung genau beachten und die Pasta rechtzeitig abgießen. Ein kleiner Tipp: Lassen Sie einige Esslöffel des Nudelwassers zurück, bevor Sie abgießen. Dieses stärkehaltige Wasser kann helfen, die Sauce bei Bedarf zu verdünnen und die Aromen zu intensivieren.

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken werden kann. Die goldbraune Farbe zeigt an, dass es gut durchgegart ist. Indem Sie den Knoblauch kurz vor dem Ende hinzufügen, vermeiden Sie, dass er bitter wird, und maximieren seinen Geschmack.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie ein wenig abenteuerlustig sind, probieren Sie verschiedene Käsesorten in der Sauce aus. Anstelle von Parmesan kann auch italienischer Pecorino oder ein würziger Cheddar verwendet werden. Diese Variationen geben der Sauce eine neue Dimension und bringen zusätzliche Geschmacksnuancen ins Spiel.

Für eine leichtere Version können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen. Dies sorgt nicht nur für eine cremige Konsistenz, sondern reduziert auch den Fettgehalt. Zögern Sie nicht, Ihr bevorzugtes Gemüse hinzuzufügen oder die Proteine zu wechseln, zum Beispiel durch gebratene Garnelen oder Tofu für eine vegetarische Variante.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und die Sauce getrennt aufbewahren. Vor dem Servieren alles zusammen erwärmen.