Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die einfache und köstliche Kombination aus knackigem Rosenkohl und zarten Kartoffeln in dieser herzhaften Pfanne. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder eine bequeme Beilage. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie ein geselliges Essen, das Ihre Familie lieben wird. Ideal für Herbst- und Wintermonate, bringt diese Pfanne nicht nur Geschmack, sondern auch eine gesunde Portion Gemüse auf den Tisch.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T19:44:19.347Z

Diese Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen. Die Kombination aus herzhaftem Rosenkohl und cremigen Kartoffeln sorgt für ein rundum gelungenes Gericht. Egal ob als Hauptgang oder als Beilage, diese Pfanne wird zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt.

Die Vielseitigkeit der Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Die Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Dieses Gericht lässt sich leicht abwandeln und an persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise gebratene Pilze oder Paprika hinzu, um zusätzliche Aromen und Farben zu integrieren. Auch verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Paprikapulver können verwendet werden, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen.

Für eine noch sättigendere Variante können Sie Speck oder Würstchen hinzufügen. Diese Zutat sorgt für intensiven Geschmack und eine herzhafte Komponente, die besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt ist. Die Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist somit ein perfektes Grundrezept, das zu Ihrer persönlichen Kreation weiterentwickelt werden kann.

Gesundheitliche Vorteile

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Rosenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C, K und Folsäure. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und sorgen für ein gutes Wohlbefinden, besonders in der Erkältungszeit.

Die Kombination mit Kartoffeln liefert komplexe Kohlenhydrate, die eine langanhaltende Energiequelle darstellen. Der Ansatz, frische Zutaten zu verwenden, hilft nicht nur, den frischen Geschmack zu bewahren, sondern auch, die Nährstoffe optimal zu erhalten. Damit ist die Rosenkohl Kartoffel Pfanne nicht nur ein Genuss, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit.

Zubereitungstipps

Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können Sie die Kartoffeln bereits am Vortag schälen und würfeln. Lagern Sie die vorbereiteten Kartoffeln in Wasser, um ein Verfärben zu vermeiden. Dies spart Zeit, wenn es schneller gehen muss, und Sie können das Gericht in kürzester Zeit auf den Tisch bringen.

Achten Sie beim Kauf von Rosenkohl darauf, dass die Köpfe fest und grün sind. Vermeiden Sie welke oder gelbe Blätter, da diese auf eine mangelnde Frische hinweisen können. Frischer Rosenkohl sorgt für den besten Geschmack und Textur in Ihrer Pfanne, und wird zu einem Höhepunkt Ihres Abendessens.

Zutaten

Zutaten für die Rosenkohl Kartoffel Pfanne

  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 700 g festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 100 ml Gemüsebrühe
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Rosenkohl und Kartoffeln vorbereiten

Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Köpfe halbieren. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie glasig sind.

Rosenkohl und Kartoffeln hinzufügen

Die vorbereiteten Kartoffeln und den Rosenkohl in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochen

Bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich und der Rosenkohl zart ist. Nach Belieben Gemüsebrühe hinzufügen.

Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

Guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Rosenkohl Kartoffel Pfanne im Voraus zubereiten? Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie es vor dem Servieren einfach in der Pfanne. Dadurch zieht der Geschmack noch intensiver durch und es ist eine zeitsparende Lösung.

Welche Beilagen passen gut dazu? Zu dieser Pfanne passen verschiedene Beilagen sehr gut. Ein frischer grüner Salat oder ein cremiges Joghurt-Dip wären perfekte Ergänzungen. Auch ein Stück knuspriges Brot kann eine tolle Ergänzung sein und die Mahlzeit abrunden.

Variationen und Alternativen

Um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie verschiedene Gemüsesorten, wie Karotten oder Zucchini, hinzufügen. Dies bringt nicht nur mehr Farbe auf den Teller, sondern auch unterschiedliche Texturen und Geschmäcker.

Für eine vegetarische Variante ist diese Pfanne auch ohne die Zugabe von Fleisch sehr sättigend. Die Kombination aus Rosenkohl und Kartoffeln sorgt für eine ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber anspricht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Rosenkohl mit anderen Gemüsesorten kombinieren?

Ja, Sie können Brokkoli, Karotten oder Kürbis hinzufügen, je nach Geschmack.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank sind die Reste bis zu 3 Tage haltbar.

Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Entdecken Sie die einfache und köstliche Kombination aus knackigem Rosenkohl und zarten Kartoffeln in dieser herzhaften Pfanne. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder eine bequeme Beilage. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie ein geselliges Essen, das Ihre Familie lieben wird. Ideal für Herbst- und Wintermonate, bringt diese Pfanne nicht nur Geschmack, sondern auch eine gesunde Portion Gemüse auf den Tisch.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Rosenkohl Kartoffel Pfanne

  1. 500 g frischer Rosenkohl
  2. 700 g festkochende Kartoffeln
  3. 2 EL Olivenöl
  4. 1 Zwiebel, gewürfelt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. Optional: 100 ml Gemüsebrühe
  8. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Köpfe halbieren. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie glasig sind.

Schritt 03

Die vorbereiteten Kartoffeln und den Rosenkohl in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 04

Bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich und der Rosenkohl zart ist. Nach Belieben Gemüsebrühe hinzufügen.

Schritt 05

Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Eiweiß: 9 g