Zuckerfreie Lebkuchen Apfel Waffeln

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie diese köstlichen, zuckerfreien Lebkuchen Apfel Waffeln, die perfekt für ein gesundes Frühstück oder ein festliches Dessert sind. Mit aromatischen Gewürzen und frischen Äpfeln zubereitet, bieten diese Waffeln eine wunderbare Balance aus herzhaft und süß, ganz ohne Zuckerzusatz. Ideal für die Vorweihnachtszeit oder als etwas Besonderes zu jeder Tageszeit – genießen Sie den leckeren Geschmack der besten Waffeln ohne schlechtes Gewissen!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T12:32:34.020Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Diese zuckerfreien Lebkuchen Apfel Waffeln sind nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch eine gesunde Wahl für jeden, der auf seine Ernährung achtet. Die Kombination aus frischen Äpfeln und aromatischen Gewürzen sorgt für einen intensiven Geschmack, der sowohl den Gaumen erfreut als auch den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Zudem sind sie dank des Hafermehls und der gemahlenen Mandeln reich an Ballaststoffen, was förderlich für die Verdauung ist.

Lebkuchengewürz und Zimt verleihen den Waffeln nicht nur ihre festliche Note, sondern tragen auch zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. Dadurch sind diese Waffeln eine wunderbare Option für ein gesundes Frühstück oder ein süßes Dessert, das nicht auf die Hüften geht. Genießen Sie die festliche Atmosphäre der Vorweihnachtszeit mit einem Genuss, der nicht mit Schuldgefühlen belastet ist.

Ein Rezept für die ganze Familie

Egal ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert – diese Waffeln sind ein Hit bei Groß und Klein. Kinder lieben den süßen Geschmack der Äpfel und die Gewürze, während Erwachsene das gesunde Zusammenspiel der Zutaten zu schätzen wissen. Sie können die Waffeln leicht variieren, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen und somit jedem Familienmitglied entgegenkommen.

Darüber hinaus bietet dieses Rezept eine hervorragende Möglichkeit, gemeinsam Zeit in der Küche zu verbringen. Lassen Sie die Kinder beim Mischen der Zutaten helfen oder beim Zubereiten der Waffeln im Waffeleisen. So machen die Zubereitung und das anschließende Genießen gleich doppelt so viel Spaß. Ein gemeinsames Frühstück mit diesen leckeren Waffeln kann zu einer neuen Familientradition werden.

Tipps zur perfekten Waffelzubereitung

Zutaten

Zutaten für Waffeln

  • 2 große Äpfel, gerieben
  • 200 g Hafermehl
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Salz
  • 300 ml pflanzliche Milch
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen

Alles gut vermengen und in einem Waffeleisen backen.

Zubereitung

Vorbereitung der Mischung

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und gut vermengen.

Äpfel und Flüssigkeiten hinzufügen

Die geriebenen Äpfel, pflanzliche Milch, Vanilleextrakt und geschmolzenes Kokosöl zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren.

Waffeln backen

Die Mischung portionsweise in ein vorgeheiztes Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Waffeln warm servieren, eventuell mit frischem Obst oder Joghurt garnieren.

Gesunde Variationen für jedes Geschmackserlebnis

Wenn Sie dieses Rezept weiter anpassen möchten, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Fügen Sie gewürfelte Nüsse oder gehackte Mandeln für zusätzlichen Crunch hinzu, oder probieren Sie verschiedene Obstsorten wie Birnen oder Beeren aus, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Die Vielfalt der Zutaten macht es leicht, die Waffeln nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Für eine schokoladige Note können Sie ungesüßte Kakaopulver oder dunkle Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Diese Ergänzungen verleihen den Waffeln nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern bieten auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien und kann den Blutfettwert positiv beeinflussen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie zu viele Waffeln zubereiten, können Sie diese problemlos aufbewahren und später genießen. Lassen Sie die Waffeln zuerst vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleiben sie bis zu fünf Tage frisch. Eine weitere Möglichkeit ist das Einfrieren, was die Haltbarkeit auf mehrere Wochen verlängert.

Um gefrorene Waffeln wieder aufzuwärmen, einfach im Toaster oder im Ofen erhitzen. Dies sorgt dafür, dass sie wieder schön knusprig werden. So haben Sie jederzeit eine gesunde Snack-Option oder ein schnelles Frühstück parat, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln einfrieren?

Ja, diese Waffeln eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Birnen oder Bananen ausprobieren.

Zuckerfreie Lebkuchen Apfel Waffeln

Entdecken Sie diese köstlichen, zuckerfreien Lebkuchen Apfel Waffeln, die perfekt für ein gesundes Frühstück oder ein festliches Dessert sind. Mit aromatischen Gewürzen und frischen Äpfeln zubereitet, bieten diese Waffeln eine wunderbare Balance aus herzhaft und süß, ganz ohne Zuckerzusatz. Ideal für die Vorweihnachtszeit oder als etwas Besonderes zu jeder Tageszeit – genießen Sie den leckeren Geschmack der besten Waffeln ohne schlechtes Gewissen!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für Waffeln

  1. 2 große Äpfel, gerieben
  2. 200 g Hafermehl
  3. 100 g Mandeln, gemahlen
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 TL Lebkuchengewürz
  6. 1 TL Zimt
  7. 1/2 TL Salz
  8. 300 ml pflanzliche Milch
  9. 2 TL Vanilleextrakt
  10. 2 EL Kokosöl, geschmolzen

Anweisungen

Schritt 01

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und gut vermengen.

Schritt 02

Die geriebenen Äpfel, pflanzliche Milch, Vanilleextrakt und geschmolzenes Kokosöl zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren.

Schritt 03

Die Mischung portionsweise in ein vorgeheiztes Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 6 g
  • Fett: 10 g