Butter-Spritzgebäck

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für Butter-Spritzgebäck gelingen Ihnen zarte, buttrige Plätzchen, die auf der Zunge zergehen. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch – die unkomplizierte Zubereitung sorgt dafür, dass Sie diese Leckerei immer wieder backen möchten. Verleihen Sie Ihren Plätzchen eine persönliche Note, indem Sie unterschiedliche Formen und Verzierungen ausprobieren!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T17:30:01.750Z

Das Butter-Spritzgebäck ist ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Dieses zarte Plätzchen, das mit seiner buttrigen Textur begeistert, gehört einfach zu jeder Kaffeetafel dazu.

Die Vorteile von Butter-Spritzgebäck

Butter-Spritzgebäck ist eine der beliebtesten Sorten von Weihnachtsplätzchen. Diese zarten, buttrigen Kekse haben nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern sind auch eine wunderbare Ergänzung auf jedem festlichen Kaffeetisch. Durch die Verwendung von hochwertiger Butter ergibt sich eine besondere Geschmacksfülle, die die Sinne verwöhnt und jedem Bissen eine unvergessliche Note verleiht.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Even wenn Sie neu im Backen sind, werden Sie feststellen, dass die Schritte klar und verständlich sind. Das Minimalistische an den Zutaten sorgt dafür, dass Sie die meisten, wenn nicht sogar alle, in Ihrer Küche bereits haben. In unter einer Stunde können Sie diese köstlichen Plaetzchen auf den Tisch bringen.

Die Vielseitigkeit von Butter-Spritzgebäck ist ebenfalls bemerkenswert. Sie können die Plätzchen in verschiedenen Formen spritzen, um sie für jede Jahreszeit und jeden Anlass anzupassen. Ob zu Weihnachten, Ostern oder einfach nur als süßer Snack, es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Ihre Kreativität auszuleben.

Verzierungs- und Serviervorschläge

Eine der besten Möglichkeiten, Ihr Butter-Spritzgebäck zu personalisieren, ist die Entscheidung für die richtige Verzierung. Sie können die Keksoberfläche mit buntem Zuckerguss, Schokoladensplittern oder gehackten Nüssen veredeln. Spritzgebäck, das mit einer Schicht Schokolade überzogen ist, ist besonders beliebt und wird oft als besonders köstlich angesehen. Darüber hinaus können Sie essbare Glitzer oder Streusel verwenden, um Ihre Plätzchen besonders festlich zu gestalten.

Das Anrichten der Plätzchen spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle für den visuellen Eindruck. Verwenden Sie eine schöne Plätzchendose oder eine elegante Servierplatte, um Ihre gefertigten Köstlichkeiten zu präsentieren. Fügen Sie einige saisonale Dekorationen hinzu, wie etwa Tannenzweige oder Weihnachtskugeln, um die festliche Stimmung zu unterstreichen und Ihre Gäste zu beeindrucken.

Diese Plätzchen sind nicht nur ideal für den eigenen Genuss, sondern auch perfekte Geschenke. Füllen Sie hübsche Tüten oder Kisten mit Ihren Butter-Spritzgebäck und verschenken Sie diese an Freunde, Familie oder Kollegen. Ihre Aufmerksamekeit wird sicherlich geschätzt werden.

Zutaten

Für das Butter-Spritzgebäck benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 250 g Butter, weich
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Verzieren Sie die Plätzchen nach Belieben mit Schokolade, Nüssen oder Zuckerstreuseln.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Butter-Spritzgebäck zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Achten Sie auf genügend Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen (180 °C Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Butter-Spritzgebäck!

Aufbewahrungstipps

Nach dem Auskühlen können Sie die Butter-Spritzgebäck in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. So bleibt die Frische der Plätzchen über mehrere Wochen erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Dose an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, um ein Austrocknen oder ein Weichwerden der Kekse zu verhindern.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Legen Sie die ausgekühlten Kekse in einen Gefrierbeutel und entziehen Sie so viel Luft wie möglich. Im Gefrierschrank halten sie sich mehrere Monate und können bei Bedarf aufgetaut werden. So haben Sie jederzeit eine süße Überraschung zur Hand.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu Butter-Spritzgebäck ist, ob Sie die Butter auch durch Margarine ersetzen können. Obwohl das Rezept am besten mit Butter funktioniert, kann Margarine als Alternative verwendet werden, jedoch kann dies den Geschmack und die Textur der Kekse leicht beeinflussen. Verwenden Sie nach Möglichkeit echte Butter für optimale Ergebnisse.

Eine andere beliebten Frage bezieht sich auf die Konsistenz des Teigs. Der Teig sollte weich, aber formbar sein. Wenn er zu klebrig ist, können Sie ein wenig Mehl hinzufügen. Ist er zu fest, fügen Sie einen Hauch mehr Butter hinzu. Wichtig ist auch, dass der Teig vor dem Spritzen kurz kaltgestellt wird, um die Formgebung zu erleichtern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Butter-Spritzgebäck

Mit diesem Rezept für Butter-Spritzgebäck gelingen Ihnen zarte, buttrige Plätzchen, die auf der Zunge zergehen. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch – die unkomplizierte Zubereitung sorgt dafür, dass Sie diese Leckerei immer wieder backen möchten. Verleihen Sie Ihren Plätzchen eine persönliche Note, indem Sie unterschiedliche Formen und Verzierungen ausprobieren!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 40 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Butter, weich
  2. 125 g Puderzucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 500 g Mehl
  6. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Salz nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Achten Sie auf genügend Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen (180 °C Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 pro Stück