Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung ein himmlisches Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich im Geschmack ist. Diese Plätzchen kombinieren knusprige Streusel mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung und sind perfekt für jede Gelegenheit, ob als süße Nascherei oder zum Kaffeekränzchen. Ideal für Plätzchenliebhaber und perfekt für die Weihnachtszeit – diese Streuselplätzchen werden garantiert ein Hit bei Familie und Freunden!

Lena

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T19:24:06.321Z

Die Streuselplätzchen sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern begeistern auch durch ihren hervorragenden Geschmack. Die Kombination aus knusprigen Streuseln und süßer Marmelade macht diese Plätzchen zu einem unverzichtbaren Teil jeder Kaffeetafel.

Perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Diese Streuselplätzchen vereinen knusprige Streusel und eine fruchtige Marmeladenfüllung, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Die harmonische Verbindung von süßem Teig und der intensiv-fruchtigen Marmelade sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahrer Genuss ist. Die Kombination aus weicher und knuspriger Textur macht diese Plätzchen zu einem absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Durch die Verwendung von hochwertiger Marmelade, wie z.B. Himbeere oder Aprikose, können Sie den Geschmack ganz nach Ihren Wünschen anpassen. Fruchtige Aromen bringen Frische in das Gebäck und sorgen dafür, dass die Plätzchen nicht nur einfach süß, sondern auch geschmacklich komplex sind. So sind sie sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein absolutes Muss.

Ein ideales Rezept für jeden Anlass

Ob als süße Nascherei für zwischendurch, zum Kaffeekränzchen mit Freunden oder als selbstgemachtes Geschenk in der Weihnachtszeit – diese Streuselplätzchen sind die perfekte Wahl. Ihre einfache Zubereitung macht sie ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Jeder kann sie zubereiten und damit seine Lieben erfreuen.

Die Plätzchen lassen sich hervorragend variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten oder fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille hinzu, um dem Rezept eine besondere Note zu verleihen. So wird jede Backrunde zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Streuselplätzchen sind in einer luftdichten Box bis zu einer Woche haltbar. Um die Frische und Knusprigkeit des Gebäckes zu erhalten, empfiehlt es sich, die Plätzchen bei Raumtemperatur zu lagern und nicht im Kühlschrank aufzubewahren. So bleiben sie lange genießbar und sind schnell zur Hand, wenn sich unerwartet Besuch anmeldet.

Sollten Sie die Plätzchen länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Hierbei empfiehlt es sich, die Plätzchen vor dem Einfrieren einzeln zu verpacken. So können Sie jederzeit sofort eines herausnehmen und genießen, ohne die gesamte Menge auftauen zu müssen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die leckeren Streuselplätzchen benötigen:

Zutaten für den Teig und die Streusel

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  • 200 g Marmelade nach Wahl (z.B. Himbeere oder Aprikose)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte für die Streuselplätzchen:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

Streusel herstellen

Von dem Teig etwa die Hälfte abnehmen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Rest des Teigs in die Schüssel zurücklegen und für die Streusel mit den Händen krümelig kneten.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Plätzchen formen

Den restlichen Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit der Marmelade bestreichen. Die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein wichtiger Tipp für die Zubereitung der Streuselplätzchen ist, die Zutaten gut zu temperieren. Stellen Sie sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich gleichmäßig mit dem Mehl verbinden kann. Dies sorgt dafür, dass der Teig geschmeidig wird und die Plätzchen beim Backen die perfekte Konsistenz erreichen.

Achten Sie beim Ausrollen des Teiges darauf, dass die Arbeitsfläche und das Nudelholz ausreichend bemehlt sind. So lässt sich der Teig leichter handeln und klebt nicht an. Wenn Sie ein gleichmäßiges Ergebnis wünschen, verwenden Sie eventuell Ausstechformen, um die Plätzchen in einheitliche Stücke zu bringen.

Variationen und kreative Ideen

Ziehen Sie in Erwägung, verschiedene Füllungen auszuprobieren, um den Geschmack der Plätzchen zu variieren. Anstelle von Marmelade können Sie auch Nuss-Nougat-Creme oder eine Schokoladenfüllung verwenden – die Möglichkeiten sind endlos. Sie könnten auch getrocknete Früchte oder Nüsse in den Teig einarbeiten für zusätzlichen Biss und Geschmack.

Für einen besonderen Kick können Sie die Plätzchen nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen oder mit einer zarten Schokoladenglasur verzieren. Diese einfachen Anpassungen verleihen den Plätzchen nicht nur eine peppige Note, sondern machen sie auch noch ansprechender für das Auge.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

Leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung

Entdecken Sie mit diesem Rezept für leckere Streuselplätzchen mit Marmeladenfüllung ein himmlisches Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich im Geschmack ist. Diese Plätzchen kombinieren knusprige Streusel mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung und sind perfekt für jede Gelegenheit, ob als süße Nascherei oder zum Kaffeekränzchen. Ideal für Plätzchenliebhaber und perfekt für die Weihnachtszeit – diese Streuselplätzchen werden garantiert ein Hit bei Familie und Freunden!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Teig und die Streusel

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

  1. 200 g Marmelade nach Wahl (z.B. Himbeere oder Aprikose)

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Von dem Teig etwa die Hälfte abnehmen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Rest des Teigs in die Schüssel zurücklegen und für die Streusel mit den Händen krümelig kneten.

Schritt 03

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 04

Den restlichen Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit der Marmelade bestreichen. Die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.

Schritt 05

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 06

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Energie: 150 kcal
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Eiweiß: 2 g