Nougat-Plätzchen

Name: Nougat-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20-25 Plätzchen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 200g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 100g Nougat; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Nougat-Plätzchen eine köstliche Kombination aus zartem Schokoladenteig und aromatischem Nougat. Diese süßen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und ein Highlight für jeden Keks-Teller. Ideal für die Weihnachtszeit oder jederzeit, wenn Sie sich nach einer süßen Belohnung sehnen. Genießen Sie diese himmlischen Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T19:23:55.006Z

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Nougat

Die zarte Verbindung von Zartbitterschokolade und aromatischem Nougat in diesen Plätzchen schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Nougat-Fans begeistert. Während die Schokolade für einen reichhaltigen, tiefen Kakao-Geschmack sorgt, bringt der Nougat eine süßliche, nussige Note, die dem Gaumen schmeichelt. Diese perfekte Harmonie ist genau das, was diese Plätzchen besonders macht und sie zu einem unverzichtbaren Teil jeder Keksdose gestaltet.

Schokolade hat nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Sie ist reich an Antioxidantien und kann die Stimmung heben. In Kombination mit Nougat, der meist aus Mandeln oder Haselnüssen hergestellt wird, wird die Mischung nicht nur zu einer Gaumenfreude, sondern sorgt auch für eine zusätzliche Portion Energie.

Diese Plätzchen sind ideal für festliche Anlässe, aber auch für den süßen Genuss im Alltag. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich gut in großen Mengen backen, sodass Sie ausreichend Kekse für Familie und Freunde haben.

Ein Rezept für jede Jahreszeit

Ob Weihnachten, Ostern oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittagskaffee – diese Nougat-Plätzchen passen perfekt zu jeder Gelegenheit. Sie sind eine wunderbare Ergänzung für Ihren Plätzchenteller in der Weihnachtszeit und erfreuen jede Kaffeetafel mit Freunden oder Familie. Durch ihre Vielfalt in der Zubereitung und den Geschenkmöglichkeiten sind sie ein Hit für jeden Süßigkeitenliebhaber.

Das Rezept lässt sich leicht abwandeln, wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder eine Prise Zimt hinzu. Das macht das Rezept vielfältig und ermöglicht es Ihnen, Ihre eigenen kreativen Akzente zu setzen.

In der kalten Jahreszeit sind diese Plätzchen besonders willkommen, weil sie durch ihren Gehalt an Schokolade und Fett ein Gefühl von Wärme und Gemütlichkeit erzeugen. Servieren Sie sie zur Naschzeit mit einer Tasse heißem Tee oder Schokolade für das ultimative Verwöhn-Erlebnis.

Zutaten für die Nougat-Plätzchen

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 Eier
200g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100g Nougat
Eine Prise Salz

Die Zutaten sind bereit, um in köstliche Nougat-Plätzchen verwandelt zu werden!

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.

Zucker und Eier einrühren

Die Mischung vom Herd nehmen und Zucker sowie die Eier unter rühren hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.

Trockene Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Schokoladenmasse geben.

Nougat hinzufügen

Den Nougat klein hacken und vorsichtig unter den Teig heben.

Plätzchen backen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad langsam zu schmelzen. Dies verhindert, dass sie anbrennt und sorgt für eine gleichmäßige, cremige Konsistenz. Rühren Sie während des Schmelzprozesses ständig um, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Wenn Sie die Nougat-Stücke hinzufügen, sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. Durch leichtes Unterheben bleibt der Teig fluffig und die Nougat-Stücke backen optimal. So bleibt der Nougatgehalt auch nach dem Backen gut erhalten.

Verwenden Sie beim Backen besser ein Backblech mit Silikonmatte oder Backpapier, um ein Ankleben der Plätzchen zu vermeiden. Diese Methoden sorgen dafür, dass die Plätzchen leicht vom Blech gleiten und ihre Form behalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Nougat-Plätzchen lassen sich in einer luftdichten Dose aufbewahren und bleiben so bis zu zwei Wochen frisch. Stellen Sie sicher, dass die Dose an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird, um die optimale Frische zu gewährleisten. Ein Schutz vor Luft ist entscheidend, um die Zartheit der Plätzchen zu bewahren.

Sollten Sie zu viele Plätzchen gebacken haben, können Sie die ungebackenen Teigportionen auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit die Möglichkeit, frische Plätzchen zu backen, wenn der Heißhunger kommt.

Vor dem Servieren können Sie die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade verzieren, um ihnen eine extra Portion Süße und ein ansprechendes Aussehen zu verleihen. Ihre Kreativität rundet das Geschmackserlebnis ab und beeindruckt Gäste oder Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nüsse in die Plätzchen geben?

Ja, gehackte Nüsse oder Mandeln passen ebenfalls gut zu diesem Rezept.

→ Wie lange halten die Nougat-Plätzchen?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt bleiben sie etwa eine Woche frisch.