Omas Waffel Rezept

Name: Omas Waffel Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 2 Eier; 500 ml Milch; 100 g Butter (geschmolzen); Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie das nostalgische Flair mit Omas traditionellem Waffelrezept. Diese luftig-leichten Waffeln überzeugen mit ihrem goldenen Äußeren und der zarten Innenstruktur. Perfekt als Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als süßes Dessert, lassen sich diese Waffeln vielseitig mit frischen Früchten, Sahne oder Sirup servieren. Ein einfaches Rezept, das die Herzen höher schlagen lässt und Erinnerungen weckt – ideal für die ganze Familie.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T12:32:37.863Z

Omas Waffeln sind mehr als nur ein Rezept; sie sind ein Stück Erinnerungen und Tradition. Bei jedem Biss wird die Kindheit wieder lebendig, wenn der Duft von frisch gebackenen Waffeln durch die Küche zieht.

Die perfekte Kombination von Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Waffeln. Mit einfachem, aber hochwertigem Mehl, frischen Eiern und voller Milch stellen Sie sicher, dass Ihre Waffeln fluffig und schmackhaft werden. Es lohnt sich, nur die besten Zutaten zu verwenden, denn sie tragen maßgeblich zu dem unvergleichlichen Aroma und der Konsistenz bei.

Ein besonderes Highlight in diesem Rezept ist der Vanillezucker. Er verleiht den Waffeln eine feine Süße und einen Hauch von Vanillearoma, das die Geschmacksknospen verführt. Achten Sie darauf, Vanillezucker von guter Qualität zu wählen, um den vollen Genuss zu garantieren.

Tipps für das perfekte Waffelergebnis

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, das Waffeleisen richtig vorzubereiten. Vor dem Backen sollten Sie es gut vorheizen und leicht einfetten, damit die Waffeln nicht ankleben. Ein gut geöltes Waffeleisen sorgt dafür, dass Ihre Waffeln gleichmäßig goldbraun backen und eine knusprige Außenseite entwickeln.

Eine Kelle Teig reicht meist aus, um eine Waffel perfekt auszufüllen. Überfüllen Sie das Waffeleisen nicht, da der Teig beim Backen aufgeht und ansonsten überlaufen kann. Geduld ist eine Tugend – lassen Sie die Waffeln die empfohlenen 3-4 Minuten backen, bevor Sie sie herausnehmen.

Serviermöglichkeiten für Waffeln

Waffeln sind extrem vielseitig und können auf viele verschiedene Arten serviert werden. Für ein klassisches Frühstück bieten sich frische Früchte wie Beeren oder Bananen an, die Sie über die Waffeln streuen können. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Eis machen die Waffeln zu einem köstlichen Dessert.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Sirupsorten oder Fruchtsoßen, um Ihren Waffeln eine persönliche Note zu verleihen. Auch Nüsse oder Schokoladensplitter können als Topping verwendet werden, um ein zusätzliches Geschmacks- und Texturerlebnis zu schaffen.

Zutaten

Für die Waffeln

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
500 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen)
Eine Prise Salz

Diese Zutaten ergeben einen Teig für köstliche Waffeln.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch gut verrühren. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.

Teig mischen

Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln etwa 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die Waffeln direkt servieren und nach Belieben mit frischen Früchten, Sahne oder Sirup garnieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Waffeln!

FAQ zu Waffeln

Wie lange kann ich die Waffeln aufbewahren? Waffeln schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Ja, es ist möglich, den Teig im Voraus zuzubereiten. Lassen Sie ihn jedoch nicht zu lange stehen, da sich die Konsistenz und das Backverhalten ändern können. Am besten ist es, ihn innerhalb von 24 Stunden zu verwenden.

Ernährungsvariationen

Für eine glutenfreie Variante können Sie anstelle von Weizenmehl glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Diese Anpassung sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis, auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Sollten Sie laktoseintolerant sein, können Sie die Milch durch laktosefreie Milch oder pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen. Diese Anpassungen beeinflussen den Geschmack und die Textur der Waffeln nicht negativ.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können den Zucker durch Süßstoff oder Apfelmus ersetzen.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebene Waffeln auf?

Lassen Sie die Waffeln abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.