Rocher-Kekse-Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Rocher-Kekse, das das nussige Aroma von Haselnüssen mit einer schokoladigen Füllung vereint. Diese unwiderstehlichen Kekse sind außen knusprig und innen zart, perfekt für jede Kaffeepause oder als süße Überraschung für Ihre Gäste. Mit leichtem Aufwand zaubern Sie eine himmlische Leckerei, die an die beliebten Pralinen erinnert. Ideal für Feste, Feiertage oder einfach zum Genießen!
Ein Klassiker in der süßen Küche, der nicht nur Kinderherzen höherschlagen lässt. Die Kombination aus Haselnüssen und Schokolade macht diese Kekse zu einem besonderen Genuss.
Die perfekte Kombination aus Nuss und Schokolade
Rocher-Kekse vereinen die unverwechselbaren Aromen von Haselnüssen und Zartbitterschokolade in einem einzigen Gebäck. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur, die beim Essen schmilzt. Die Röstung der Haselnüsse verstärkt deren nussiges Aroma und verleiht den Keksen eine zusätzliche geschmackliche Tiefe, die Sie lieben werden.
Die Herstellung dieser Kekse ist leicht und erfordert nur wenige Schritte, wodurch sie ideal für jede Gelegenheit sind. Ob zu Hause bei einer Kaffeepause oder als besondere Überraschung für Gäste – die Rocher-Kekse kommen immer gut an. Das liebevolle Zusammenspiel aus betörendem Duft und köstlichem Geschmack wird jeden begeistern.
Ein Rezept für besondere Momente
Rocher-Kekse sind nicht nur eine süße Versuchung, sondern auch perfekt für besondere Anlässe. Egal, ob Sie eine Feier planen, Weihnachten feiern oder einfach nur etwas Süßes für sich selbst zubereiten möchten, diese Kekse sind eine hervorragende Wahl. Sie lassen sich leicht herstellen und sind ideal zum Teilen mit Freunden und Familie.
Die Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit, doch der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen und die Schokolade fest geworden ist, werden Sie in Staunen versetzt sein über die feine, knusprige Textur und den schokoladigen Kern. Kombiniert mit einer Tasse Kaffee oder Tee werden diese Kekse zu einem Highlight Ihrer Kaffeestunde.
Zutaten
Die Zutaten für Rocher-Kekse sind einfach zu beschaffen und schnell vorbereitet.
Zutaten für Rocher-Kekse
- 150 g Haselnüsse
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Rocher-Kekse zu backen.
Haselnüsse rösten
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rösten Sie die Haselnüsse für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Teig zubereiten
Die gerösteten Haselnüsse fein hacken. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremen und das Ei unterrühren. Dann Mehl, Backpulver, gehackte Haselnüsse und eine Prise Salz hinzufügen.
Kekse formen
Den Teig in kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen. Die Kekse sollten leicht goldbraun sein.
Schokolade schmelzen
Während die Kekse abkühlen, die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Kekse füllen
Die abgekühlten Kekse in die geschmolzene Schokolade tunken und auf ein Gitter legen, damit die Schokolade fest werden kann.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Rocher-Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Tipps zur Aufbewahrung
Um die frisch gebackenen Rocher-Kekse optimal aufzubewahren, lagern Sie sie am besten in einer luftdichten Dose. So bleibt die Knusprigkeit der Kekse auch nach mehreren Tagen erhalten. Alternativ können Sie die Kekse auch einfrieren, um diese köstliche Nascherei für einen späteren Zeitpunkt zu bewahren. Achten Sie darauf, die Kekse vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wenn Sie die Kekse genießen möchten, brauchen Sie sie nur aus dem Gefrierfach zu nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur auftauen zu lassen. So haben Sie jederzeit einen köstlichen Snack parat!
Variationen des Rezepts
Dieses Rocher-Kekse-Rezept lässt sich wunderbar variieren! Sie können zum Beispiel verschiedene Nüsse ausprobieren, um den Keksen eine andere Geschmacksnote zu verleihen. Mandeln oder Walnüsse sind hervorragende Alternativen, die den Keksen eine interessante Wendung geben können. Auch die Art der Schokolade lässt Raum für Variation. Probieren Sie weiße Schokolade oder Milchschokolade, um einen anderen Geschmack zu kreieren.
Für eine Verbessertes Geschmackserlebnis können Sie auch etwas Vanilleextrakt oder einen Hauch von Zimt in den Teig geben. Diese kleinen Anpassungen machen das Rezept nicht nur abwechslungsreich, sondern auch einzigartig.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie luftdicht.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie etwa eine Woche frisch.
Rocher-Kekse-Rezept
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Rocher-Kekse, das das nussige Aroma von Haselnüssen mit einer schokoladigen Füllung vereint. Diese unwiderstehlichen Kekse sind außen knusprig und innen zart, perfekt für jede Kaffeepause oder als süße Überraschung für Ihre Gäste. Mit leichtem Aufwand zaubern Sie eine himmlische Leckerei, die an die beliebten Pralinen erinnert. Ideal für Feste, Feiertage oder einfach zum Genießen!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Rocher-Kekse
- 150 g Haselnüsse
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rösten Sie die Haselnüsse für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Die gerösteten Haselnüsse fein hacken. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremen und das Ei unterrühren. Dann Mehl, Backpulver, gehackte Haselnüsse und eine Prise Salz hinzufügen.
Den Teig in kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen. Die Kekse sollten leicht goldbraun sein.
Während die Kekse abkühlen, die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Die abgekühlten Kekse in die geschmolzene Schokolade tunken und auf ein Gitter legen, damit die Schokolade fest werden kann.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Keks
- Fett: 8 g