Spiralen Plätzchen mit Pistaziencreme

Name: Spiralen Plätzchen mit Pistaziencreme
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 150 g Pistazien (ungesalzen); 100 g Puderzucker; 50 g Sahne; 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zarter Teigmasse und cremiger Pistazienfüllung mit diesem Rezept für Spiralen Plätzchen mit Pistaziencreme. Diese köstlichen Kekse sind nicht nur ein echter Blickfang, sondern auch eine geschmackliche Offenbarung. Ideal für Kaffeeklatsch, festliche Anlässe oder einfach zum Genießen. Lassen Sie sich von der einzigartigen Textur und dem unverwechselbaren Aroma der Pistazien verführen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T08:52:20.864Z

Diese Spiralen Plätzchen mit Pistaziencreme sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein toller Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Durch die zarte Teigbeschaffenheit und die cremige Füllung zaubern sie ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Die perfekte Kombination

Spiralen Plätzchen mit Pistaziencreme vereinen die zarte Konsistenz eines feinen Mürbeteigs mit dem nussigen Aroma der Pistazien. Der Keks ist außen knusprig und innen butterweich, während die Pistazienfüllung einen cremigen Kontrast zur Textur bietet. Diese harmonische Kombination macht sie zu einem besonderen Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Zusätzlich sind diese Plätzchen ein echter Blickfang auf jedem Kaffeetisch. Mit ihrer ansprechenden Spiralform und dem satten Grün der Pistaziencreme ziehen sie alle Blicke auf sich. Egal ob beim Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für Gäste, die Spiralen Plätzchen sind immer ein Highlight.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Diese Spiralen Plätzchen eignen sich hervorragend für festliche Anlässe, wie Weihnachtsfeiern oder Geburtstagspartys. Ihre ansprechende Form und der feine Geschmack machen sie zur perfekten Ergänzung jeder Snackplatte. Darüber hinaus lassen sie sich leicht transportieren, sodass Sie sie problemlos zu Feiern in der Familie oder mit Freunden mitbringen können.

Doch auch im Alltag bringen sie ein Stückchen Festlichkeit in den Kaffeeklatsch. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten diese köstlichen Plätzchen. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Freude fürs Auge.

Pistazien: Kleine Kraftpakete

Pistazien sind nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe sowie gesunde Fette, die gut für das Herz sind. Zudem sind sie eine tolle Proteinquelle und fördern das Sättigungsgefühl. Durch die Verwendung von ungesalzenen Pistazien in der Füllung steht der Genuss ohne schlechtes Gewissen im Vordergrund.

Wenn Sie die Plätzchen noch gesünder gestalten möchten, können Sie versuchen, den Puderzucker durch eine gesündere Variante wie Kokosblütenzucker oder eine Zuckerersatzlösung zu ersetzen. Dadurch erhalten Sie ein köstliches Gebäck mit einem Hauch von Süße, ganz ohne raffinierten Zucker.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Spiralen Plätzchen mit Pistaziencreme:

Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker

Pistaziencreme

150 g Pistazien (ungesalzen)
100 g Puderzucker
50 g Sahne
1 TL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Plätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei, Salz und Vanillezucker hinzu und mischen Sie alles gut. Das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühlen.

Füllung herstellen

Die Pistazien in einem Mixer mahlen, Puderzucker, Sahne und Zitronensaft hinzufügen und zu einer cremigen Masse verarbeiten. Bei Bedarf etwas más Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Plätzchen formen und backen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Pistaziencreme gleichmäßig auf den Teig streichen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen.

Die Rolle in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen!

Aufbewahrung der Plätzchen

Um die frische und den Geschmack Ihrer Spiralen Plätzchen mit Pistaziencreme zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ideal ist eine Aufbewahrung bei Raumtemperatur, auch wenn sie nach ein paar Tagen leicht an Knusprigkeit verlieren können.

Für längere Frische können die Plätzchen auch eingefroren werden. Legen Sie sie hierfür in einen geeigneten Gefrierbehälter oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. So haben Sie jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand, wann immer sich der Plätzchenhunger meldet.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihre Spiralen Plätzchen noch abwechslungsreicher zu gestalten. Beispielsweise können Sie die Pistaziencreme mit gehackten Mandeln oder einem Hauch von Schokolade kombinieren, um eine neue Geschmacksdimension zu erreichen.

Alternativ können Sie auch Fruchtgelees oder Marmeladen in die spiralförmige Rolle einarbeiten. Dies sorgt für einen fruchtig-süßen Kontrast und macht die Plätzchen zu einem echten Erlebnis für die Geschmacksknospen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pistaziencreme auch mit anderen Nüssen machen?

Ja, Sie können die Pistazien durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen.

→ Wie kann ich die Plätzchen verzieren?

Sie können die Plätzchen mit geschmolzener Schokolade oder Pistazienstückchen verzieren.