Weihnachtliche Hähnchenbrust

Name: Weihnachtliche Hähnchenbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 100 ml Hühnerbrühe; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Rezepte für jede Feier

Weihnachtliche Hähnchenbrust ist ein festliches Gericht, das perfekt für die Feiertage geeignet ist. Saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T19:42:21.351Z

Genießen Sie die festliche Zeit mit dieser köstlichen weihnachtlichen Hähnchenbrust, die mit einer speziellen Gewürzmischung und einer cremigen Soße zubereitet wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Aromatische Gewürze, die den Geschmack der Feiertage perfekt einfangen
Saftige und zarte Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Ein einfaches Rezept, das Eindruck bei Ihren Gästen hinterlässt

      

Das perfekte Festessen

Weihnachtliche Hähnchenbrust ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch ein wahres Festessen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Mit einer Kombination aus saftiger Hähnchenbrust und einer cremigen Soße, die mit aromatischen Kräutern verfeinert ist, wird dieses Rezept zum Highlight Ihres Weihnachtsmenüs. Die warmen Aromen von Thymian und Rosmarin erinnern an besinnliche Abende und festliche Zusammenkünfte.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert keine ausgeklügelten Kochtechniken. Auch wenn Sie kein erfahrener Koch sind, werden Sie mit diesem Rezept glänzen. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können: das gemeinsame Essen mit Ihren Liebsten. Lassen Sie sich von der Vorfreude auf die Feiertage leiten und genießen Sie jeden Bissen.

Die Wahl der Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Gerichts. Wählen Sie frische Hähnchenbrustfilets und hochwertige Sahne, um die Aromen zu intensivieren. Auch die Verwendung von frischen Kräutern, wenn verfügbar, kann den Geschmack erheblich verbessern. Achten Sie darauf, dass Ihre Hühnerbrühe ebenfalls von guter Qualität ist, um die Soße besonders schmackhaft zu machen.

Die Kombination aus Zwiebeln und Knoblauch verleiht der Soße nicht nur einen aromatischen Geschmack, sondern auch eine angenehme Tiefe. Diese Zutaten tragen dazu bei, dass die Hähnchenbrust in der Soße wunderbar zart wird und die Aromen perfekt aufnimmt. Denken Sie daran, dass die richtige Würze mit Salz und Pfeffer entscheidend ist, um die Geschmäcker harmonisch abzustimmen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Hähnchenbrust außen goldbraun und innen saftig bleibt, ist es wichtig, die Filets nicht zu überladen. Braten Sie sie in Chargen an, wenn nötig, und lassen Sie ausreichend Platz in der Pfanne, damit sie gleichmäßig garen können. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch zart bleibt und nicht austrocknet.

Nach dem Anbraten sollten Sie die Hähnchenbrustfilets in der Soße köcheln lassen, damit sie die köstlichen Aromen aufnehmen können. Diese zusätzliche Kochzeit sorgt dafür, dass das Hähnchen besonders zart wird und die Soße gut eindickt. Achten Sie darauf, die Soße während des Kochens gelegentlich umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Zutaten

Für die weihnachtliche Hähnchenbrust benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der weihnachtlichen Hähnchenbrust:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an, etwa 5-6 Minuten pro Seite. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Soße zubereiten

Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne. Fügen Sie Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Soße für 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Hähnchen zurück in die Pfanne

Legt die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie 10 Minuten in der Soße köcheln, damit sie die Aromen aufnehmen.

Servieren

Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit frischer Petersilie. Genießen Sie es mit Beilagen Ihrer Wahl!

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, je nach Vorliebe.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas frisch gepressten Zitronensaft zur Soße hinzufügen.

Beilagenempfehlungen

Zu dieser festlichen Hähnchenbrust passen viele Beilagen hervorragend. Ein cremiges Kartoffelpüree oder gebratene Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Wahl, da sie die köstliche Soße perfekt aufnehmen können. Auch ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing sorgt für eine angenehme Erfrischung und ergänzt das reichhaltige Gericht.

Wenn Sie nach einer etwas außergewöhnlicheren Beilage suchen, probieren Sie geröstetes Gemüse wie Karotten, Rosenkohl oder Kürbis. Diese bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Aromen, die wunderbar mit dem Hähnchen harmonieren.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Soße mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Fügen Sie beispielsweise etwas Weißwein hinzu, um der Soße eine fruchtige Note zu verleihen. Auch ein Schuss Senf kann einen interessanten Geschmack hinzufügen und die Aromen intensivieren.

Für eine italienische Variante können Sie anstelle von Thymian und Rosmarin Basilikum und Oregano verwenden. Dies verleiht dem Gericht eine mediterrane Note und passt hervorragend zu einem frischen Ciabatta-Brot. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Anrichten und Servieren

Das Anrichten spielt eine wichtige Rolle, um das Gericht ansprechend zu präsentieren. Verwenden Sie einen großen Teller und platzieren Sie die Hähnchenbrustfilets mittig. Gießen Sie die Soße großzügig darüber und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie. Dies sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für einen frischen Geschmack.

Servieren Sie das Gericht sofort, während es heiß ist. Dazu können Sie optional noch ein Glas Weißwein anbieten, das die Aromen des Hähnchens wunderbar unterstreicht. Genießen Sie die Zeit mit Ihren Gästen und lassen Sie sich von den Komplimenten für dieses köstliche Festessen erfreuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus anbraten und dann die Soße zubereiten, wenn Sie bereit sind, zu servieren.

→ Kann ich die Sahne durch eine fettfreie Alternative ersetzen?

Ja, Sie können eine fettarme Milch oder pflanzliche Sahne verwenden, aber die Konsistenz und der Geschmack werden leicht variieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen sind tolle Beilagen zu dieser Hähnchenbrust.